Alitas de pollo a la barbacoa con papas en gajos y dip
Alitas de pollo al horno bañadas en salsa barbacoa con miel hasta que quedan pegajosas y brillantes, con papas en gajos, un dip de cebollino y bastones de zanahoria y apio. Para unas alitas picantes, báñalas en salsa picante con mantequilla derretida y sírvelas con un dip de queso azul.
- 1 hTiempo
- 32 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 32 krpor porción
- 850kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 1,5 kgAlitas de pollo
- 1 cda.Aceite vegetal, para las alitas
- 2 cdtas.Pimentón
- 2 dientesAjo
- 1 cdta.Sal
- a gustoPimienta negra
- 150 mlSalsa barbacoa lista
- 1 cda.Miel
Para acompañar
- 1 kgPapa
- 2 cdas.Aceite vegetal, para las papas
- a gustoSal
- 200 mlCrema ácida
- 3 ½ cdas.Cebollino, picado
- 3Zanahorias
- 3Apio
Preparación
- Precalienta el horno a 225 °C. Si las alitas están enteras, córtalas por las articulaciones. Sécalas y mézclalas con el aceite, el pimentón, el ajo machacado, la sal y la pimienta. Distribúyelas en una sola capa en una bandeja con papel de horno.
- Hornea las alitas en la parte de arriba del horno durante 35 minutos.
- Lava bien las papas y córtalas en gajos. Mézclalas con el aceite y la sal en otra bandeja con papel de horno.
- Asa las papas debajo de las alitas durante 30–35 minutos, hasta que estén doradas y tiernas. Dales la vuelta una vez.
- Mezcla el cebollino con la crema ácida y sazona con sal.
- Pela las zanahorias y corta las zanahorias y el apio en bastones.
- Mezcla la salsa barbacoa con la miel en un bol grande. Pasa las alitas calientes por la salsa y vuelve a ponerlas en la bandeja.
- Hornea las alitas 10 minutos más, hasta que la salsa esté pegajosa y dorada.
- Sirve las alitas con las papas en gajos, el dip y los bastones de verdura.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
