Wok de pollo con fideos
Un salteado rápido de pollo, fideos de huevo y verduras crujientes en una salsa de soja dulce, con semillas de sésamo por encima.
- 25 minTiempo
- 24 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 36 krpor porción
- 580kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 500 gPechuga de pollo, en tiras
- 250 gFideos de huevo
- 250 gBrócoli, en ramitos pequeños
- 2Zanahorias, en bastones finos
- 1Pimiento, en tiras
- 3Cebollines, en rodajas
- 2 dientesAjo, picado fino
- 1 cda.Jengibre, rallado
- 4 cdas.Salsa de soya
- 1 cda.Miel
- 1 cdta.Fécula de maíz
- ≈ 100 mlAgua
- 3 cdas.Aceite vegetal
- 2 cdas.Semillas de sésamo
Preparación
- Pon a hervir agua para los fideos. Corta el pollo en tiras, las zanahorias en bastones finos y el pimiento en tiras. Separa el brócoli en ramitos pequeños, corta el cebollín en rodajas, pica el ajo y ralla el jengibre. Mezcla la salsa de soja, la miel, la fécula de maíz y el agua para hacer la salsa.
- Cocina los fideos según las instrucciones del paquete, unos 4 minutos. Escúrrelos y enjuágalos rápidamente con agua fría para que no se peguen.
- Calienta la mitad del aceite en un wok o una sartén grande. Saltea el pollo a fuego alto hasta que esté bien cocido, 4–5 minutos, y resérvalo.
- Saltea el brócoli, la zanahoria y el pimiento en el resto del aceite durante 3 minutos. Agrega el ajo y el jengibre y saltea un minuto más.
- Incorpora los fideos y el pollo y vierte la salsa por encima. Mezcla hasta que la salsa espese y todo esté bien caliente.
- Espolvorea con el cebollín y las semillas de sésamo, y sirve enseguida.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
