Wok med kyckling och nudlar
Snabb wok med kyckling, äggnudlar och krispiga grönsaker i en söt sojasås, toppad med sesamfrön.
- 25 minTid
- 24 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 36 krper portion
- 580kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 500 gKycklingfilé, i strimlor
- 250 gÄggnudlar
- 250 gBroccoli, i små buketter
- 2Morötter, i tunna stavar
- 1Paprika, i strimlor
- 3Salladslökar, i skivor
- 2 klyftorVitlök, finhackade
- 1 mskIngefära, riven
- 4 mskSoja
- 1 mskHonung
- 1 tskMajsstärkelse
- ≈ 1 dlVatten
- 3 mskRapsolja
- 2 mskSesamfrön
Gör så här
- Sätt på vatten till nudlarna. Skär kycklingen i strimlor, morötterna i tunna stavar och paprikan i strimlor. Dela broccolin i små buketter, skiva salladslöken, hacka vitlöken och riv ingefäran. Rör ihop soja, honung, majsstärkelse och vatten till en sås.
- Koka nudlarna enligt förpackningen, cirka 4 minuter. Häll av och skölj dem snabbt i kallt vatten så att de inte klibbar ihop.
- Hetta upp hälften av oljan i en wok eller stor stekpanna. Woka kycklingen på hög värme tills den är genomstekt, 4–5 minuter, och lägg upp den.
- Woka broccoli, morot och paprika i resten av oljan i 3 minuter. Tillsätt vitlök och ingefära och woka ytterligare en minut.
- Lägg i nudlarna och kycklingen och häll över såsen. Vänd runt tills såsen har tjocknat och allt är varmt.
- Strö över salladslök och sesamfrön och servera direkt.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
