Krämig kycklinggryta med soltorkade tomater
Vardagsfavorit med kycklingfilé, soltorkade tomater och paprika i en krämig sås, serverad med ris. Många gör den med crème fraîche i stället för grädde, eller rör ner en näve spenat på slutet.
- 35 minTid
- 20 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 35 krper portion
- 590kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 600 gKycklingfilé, i bitar
- 1 mskRapsolja
- 1Gul lök, hackad
- 2 klyftorVitlök, hackade
- 1Paprika, röd, i bitar
- 1 dlSoltorkade tomater på burk, strimlade
- 1 tskPaprikapulver
- 3 dlMatlagningsgrädde
- ≈ 1 dlVatten
- 1 tärningHönsbuljong
- efter smakSalt
- efter smakSvartpeppar
Tillbehör
- 3 dlRis
Gör så här
- Skär kycklingen i bitar. Hacka löken och vitlöken, skär paprikan i bitar och strimla de soltorkade tomaterna.
- Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller gryta och bryn kycklingen på hög värme tills den fått färg runt om.
- Sänk värmen något. Lägg i lök, vitlök och paprika och fräs i 3 minuter. Strö över paprikapulvret.
- Häll i grädden och vattnet, smula i buljongtärningen och rör ner de soltorkade tomaterna. Låt koka upp.
- Låt grytan puttra utan lock på svag värme i 15 minuter, tills kycklingen är genomkokt och såsen har tjocknat något.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen medan grytan puttrar.
- Smaka av med salt och peppar och servera grytan med riset.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
