Kycklinglår i ugn med rotfrukter
Kycklinglår och rotfrukter rostade i samma form med timjan och hela vitlöksklyftor, serverade med vitlökssås.
- 50 minTid
- 20 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 44 krper portion
- 680kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 600 gPotatis
- 4Morötter
- 2Palsternackor
- 2Rödlökar, i klyftor
- 5 klyftorVitlök
- 3 mskOlivolja
- 2 tskTimjan, torkad
- efter smakSalt
- efter smakSvartpeppar
- 800 gKycklinglårfilé
- 1 tskPaprikapulver
Tillbehör
- 2 dlGräddfil
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 °C. Skala eller skrubba potatisen, morötterna och palsternackorna och skär dem i stora bitar. Skär löken i klyftor.
- Vänd grönsakerna med olivolja, timjan och fyra hela vitlöksklyftor i en stor ugnsform. Salta och peppra.
- Rosta grönsakerna mitt i ugnen i 15 minuter.
- Krydda kycklinglåren med salt, peppar och paprikapulver.
- Lägg kycklingen ovanpå grönsakerna och ställ tillbaka formen i ugnen.
- Rosta i 20–25 minuter, tills kycklingen är genomstekt och grönsakerna är mjuka och har fått färg.
- Riv den sista vitlöksklyftan och rör ner den i gräddfilen med en nypa salt.
- Servera kycklingen och rotfrukterna med vitlökssåsen.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
