Recetas de México
Lo que se cocina en casa en México: platos de todos los días, clásicos y comida de fin de semana, con el tiempo y la información nutricional de cada uno.
Carne de res
Chili con carne45 min · ≈ 50 kr/port.
Nachos gratinados con carne y frijoles30 min · ≈ 46 kr/port.
Picadillo45 min · ≈ $27/port.
Milanesas de res con ensalada40 min · ≈ $55/port.
Bistec a la mexicana con papas45 min · ≈ $55/port.
Tacos de bistec encebollado45 min · ≈ $56/port.
Albóndigas en chipotle1 h
Caldo de res2 h 10 · ≈ $61/port.
Carne asada1 h 10
Hamburguesas caseras30 min · ≈ $44/port.
Carne guisada con papas2 h 10 · ≈ $65/port.
Mole de olla2 h 10 · ≈ $61/port.
Birria de res4 h 50 · ≈ $92/port.
Menudo4 h 10 · ≈ $64/port.
Burritos de carne deshebrada2 h 35
Salpicón de res2 h 25 · ≈ $72/port.
Hígado encebollado con puré45 min
Machaca con huevo30 min
Huaraches con bistec1 h 05 · ≈ $52/port.
Empanadas de picadillo1 h 30 · ≈ $27/port.
Alambre de res40 min · ≈ $82/port.
Lasaña1 h 20 · ≈ $61/port.
Espagueti a la boloñesa40 min · ≈ $33/port.
Lengua en salsa roja3 h 15
Carne en su jugo2 h 15 · ≈ $89/port.
Cecina asada con nopales45 min
Tlayudas con tasajo51 min
Carne deshebrada con papas2 h 20 · ≈ $62/port.
Rollo de carne relleno de jamón y queso1 h 15 · ≈ $69/port.
Cuete mechado en salsa de chipotle3 h 10
Cortadillo norteño1 h 20
Tacos de suadero2 h 05
Carne a la tampiqueña1 h 05
Caldillo duranguense1 h 45
Tortitas de carne en caldillo45 min · ≈ $29/port.
Chiles en nogada1 h 30
Chimichangas de machaca47 min
Churipo2 h 23 · ≈ $48/port.
Gallina pinta3 h 18
Cordero
Cerdo
Pozole rojo2 h
Chicharrón en salsa verde35 min · ≈ $48/port.
Carne de puerco en salsa verde con papas1 h 25 · ≈ $48/port.
Chuletas de cerdo al ajo y limón con papas al horno52 min · ≈ 1,70 €/port.
Tortas de jamón25 min · ≈ $44/port.
Gorditas de chicharrón prensado1 h 05 · ≈ $48/port.
Sincronizadas30 min · ≈ $45/port.
Sopa de lentejas1 h
Carnitas2 h 25
Tamales rojos de cerdo3 h 35
Huevo con chorizo20 min
Carne de puerco en chile colorado1 h 30
Cochinita pibil4 h 30
Pambazos1 h · ≈ $39/port.
Tacos al pastor3 h · ≈ $45/port.
Pozole blanco2 h 05
Puerco con verdolagas1 h 35
Pozole verde2 h
Solomillo de cerdo a la mostaza con papas al horno55 min
Carne de puerco con calabacitas1 h 05
Asado de puerco1 h 40
Chalupas poblanas1 h 30
Tortas ahogadas1 h 58
Discada norteña59 min · ≈ $71/port.
Queso fundido con chorizo32 min · ≈ $46/port.
Frijol con puerco2 h 24
Chilorio1 h 45
Poc chuc55 min · ≈ $46/port.
Chamorro de cerdo adobado4 h
Tacos de canasta1 h 40 · ≈ $38/port.
Lomitos de Valladolid1 h 16 · ≈ $44/port.
Morisqueta2 h 08 · ≈ $42/port.
Pierna de cerdo adobada con papas7 h 10 · ≈ $62/port.
Manchamanteles1 h 55
Queso relleno1 h 03
Embutidos
Pollo
Fajitas de pollo45 min · ≈ 55 kr/port.
Milanesas de pollo con ensalada mixta50 min
Caldo de pollo1 h
Arroz con pollo1 h 10
Tinga de pollo1 h · ≈ $56/port.
Enchiladas verdes de pollo55 min · ≈ $45/port.
Pollo en salsa verde con papas55 min · ≈ $26/port.
Pollo asado al horno1 h 50 · ≈ 2,15 €/port.
Pollo en mole con arroz rojo1 h 05 · ≈ $25/port.
Pechuga asada con arroz y ensalada40 min · ≈ $44/port.
Tacos dorados de pollo1 h · ≈ $48/port.
Tostadas de pollo40 min · ≈ $50/port.
Pollo en crema de chipotle con arroz45 min · ≈ $43/port.
Caldo tlalpeño1 h · ≈ $31/port.
Pollo en salsa roja con papas1 h · ≈ $22/port.
Enchiladas suizas1 h 10 · ≈ $57/port.
Enmoladas de pollo55 min · ≈ $45/port.
Mole verde con pollo1 h 05 · ≈ $25/port.
Pollo rostizado con papas1 h 55 · ≈ $34/port.
Pollo guisado con papas1 h 05 · ≈ $21/port.
Pollo a la crema con champiñones40 min
Pollo adobado al horno1 h 55 · ≈ $25/port.
Ensalada de pollo45 min · ≈ $50/port.
Pastel azteca1 h 30 · ≈ $62/port.
Pechugas rellenas de jamón, queso y espinaca con puré1 h
Mixiotes de pollo3 h · ≈ $25/port.
Pechugas a la poblana55 min · ≈ $64/port.
Pollo pibil2 h 21 · ≈ $30/port.
Pollo encacahuatado1 h · ≈ $18/port.
Pollo a la naranja con papas1 h 25
Pollo en escabeche oriental1 h · ≈ $24/port.
Sopa de lima1 h 15 · ≈ $18/port.
Panuchos y salbutes1 h 25 · ≈ $40/port.
Alitas de pollo búfalo1 h
Crepas de pollo con salsa poblana1 h 30 · ≈ $59/port.
Mole amarillo1 h 10 · ≈ $32/port.
Mole coloradito1 h 30 · ≈ $35/port.
Enchiladas placeras con pollo1 h 16 · ≈ $37/port.
Pipián rojo con pollo1 h 02 · ≈ $24/port.
Mole negro con pollo1 h 50
Pechuga de pavo rellena navideña con puré2 h 09
Relleno negro1 h 20
Mucbipollo (pib)2 h 50
Pescados y mariscos
Tortitas de atún en caldillo35 min · ≈ $22/port.
Atún a la mexicana20 min · ≈ $38/port.
Filete de pescado empanizado con ensalada35 min · ≈ $33/port.
Tacos de pescado estilo Ensenada50 min · ≈ $35/port.
Ceviche de pescado55 min · ≈ $42/port.
Caldo de pescado55 min · ≈ $105/port.
Pescado a la veracruzana40 min · ≈ $42/port.
Pescado zarandeado55 min · ≈ $135/port.
Tortitas de camarón55 min · ≈ $36/port.
Mojarra frita con arroz y ensalada55 min
Cóctel de camarón30 min
Camarones a la diabla con arroz45 min
Camarones al mojo de ajo con arroz40 min
Pescado tikin xic1 h 10 · ≈ $140/port.
Bacalao a la vizcaína25 h · ≈ 3,85 €/port.
Caldo de camarón1 h 05 · ≈ $89/port.
Pan de cazón55 min · ≈ $42/port.
Arroz a la tumbada55 min · ≈ $90/port.
Sopa de mariscos1 h · ≈ $100/port.
Filete de pescado al mojo de ajo45 min · ≈ $37/port.
Pescado a la talla con arroz1 h · ≈ $125/port.
Tacos gobernador45 min
Aguachile verde de camarón32 min
Romeritos con tortitas de camarón56 min
Camarones empanizados con ensalada46 min
Pescado empapelado con arroz50 min · ≈ $30/port.
Sardinas en salsa de jitomate con tostadas30 min
Chilpachole de jaiba1 h 02 · ≈ $72/port.
Vegetarianas
Quesadillas de queso con salsa roja30 min · ≈ 37 kr/port.
Huevos a la mexicana20 min · ≈ $12/port.
Chilaquiles verdes con huevo40 min · ≈ $20/port.
Enfrijoladas30 min
Chiles rellenos de queso1 h · ≈ $40/port.
Tortitas de papa en caldillo1 h · ≈ $31/port.
Enchiladas rojas1 h · ≈ $33/port.
Calabacitas a la mexicana con queso30 min · ≈ $24/port.
Sopa de verduras1 h
Rajas con crema y elote45 min · ≈ $36/port.
Molletes con pico de gallo25 min · ≈ $31/port.
Sopes1 h 05 · ≈ $22/port.
Entomatadas de queso40 min · ≈ $24/port.
Tacos de guisado de rajas con papa1 h · ≈ $27/port.
Nopales a la mexicana35 min · ≈ $23/port.
Ejotes con huevo30 min · ≈ $18/port.
Huevos rancheros35 min · ≈ $14/port.
Tlacoyos de frijol con nopales1 h · ≈ $22/port.
Pasta Alfredo25 min · ≈ $34/port.
Champiñones a la mexicana38 min · ≈ $34/port.
Calabacitas rellenas de queso53 min · ≈ $39/port.
Huevos ahogados en salsa roja35 min · ≈ $13/port.
Enchiladas mineras1 h · ≈ $38/port.
Enchiladas potosinas1 h 20 · ≈ $29/port.
Memelas1 h · ≈ $23/port.
Papadzules55 min
Caldo de queso1 h · ≈ $45/port.
Chile con queso50 min · ≈ $60/port.
Coliflor capeada en caldillo de jitomate55 min · ≈ $29/port.
Chayotes rellenos1 h 05 · ≈ $34/port.
Caldo de habas1 h 40 · ≈ $24/port.
Huauzontles capeados en caldillo1 h 03
Sopa de guías54 min
Acompañamientos
Sopa de fideo30 min · ≈ $5/port.
Arroz rojo45 min · ≈ $5/port.
Frijoles de la olla2 h 55 · ≈ $4/port.
Arroz blanco40 min · ≈ $4/port.
Frijoles refritos25 min
Sopa de pasta con verduras30 min · ≈ $7/port.
Espagueti rojo25 min · ≈ $17/port.
Sopa de tortilla45 min · ≈ $18/port.
Espagueti blanco con jamón25 min · ≈ $33/port.
Frijoles charros2 h 55 · ≈ $31/port.
Crema de elote35 min · ≈ $23/port.
Ensalada de coditos50 min · ≈ $27/port.
Crema de calabacita35 min · ≈ $15/port.
Arroz verde40 min · ≈ $9/port.
Espagueti verde40 min · ≈ $28/port.
Crema de champiñones45 min · ≈ 1,10 €/port.
Sopa de frijol35 min
Crema de poblano40 min · ≈ $24/port.
Crema de brócoli35 min · ≈ $18/port.
Sopa de papa y poro40 min · ≈ $17/port.
Ensalada de nopales40 min · ≈ $16/port.
Crema de zanahoria40 min · ≈ $13/port.
Frijoles puercos2 h 25 · ≈ $30/port.
Fideo seco30 min · ≈ $16/port.
Crema de jitomate45 min · ≈ $16/port.
Crema de espinaca27 min
Sopa de médula46 min
Sopa de hongos44 min · ≈ $20/port.
Sopa de flor de calabaza35 min