Chuletas de cerdo al ajo y limón con papas al horno
Chuletas de cerdo marinadas con ajo, limón y orégano y hechas a la plancha, con papas al horno. Un plato sencillo de todos los días que también se hace a la parrilla o se sirve con pimientos fritos.
- 52 minTiempo
- 27 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 1,70 €por porción
- 640kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 3 dientesAjo, picados finos
- 1 cdta.Orégano
- 1Limón, exprimido
- 2 cdas.Aceite de oliva, para la marinada
- 4Chuletas de cerdo, de 1,5–2 cm de grosor
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
Para acompañar
- 1 kgPatata
- 3 cdas.Aceite de oliva, para las papas
- 1 cdta.Pimentón
Preparación
- Precalienta el horno a 220 °C. Corta las papas en gajos, ponlas en una bandeja y mézclalas con el aceite, el pimentón y sal.
- Hornéalas unos 40 minutos, dándoles la vuelta a mitad, hasta que estén doradas y tiernas.
- Mientras, mezcla el ajo, el orégano, el jugo de limón y el aceite, unta las chuletas con la mezcla y déjalas reposar 15 minutos.
- Calienta una plancha o sartén grande a fuego medio-alto. Salpimienta las chuletas y cocínalas 4–5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien hechas por dentro, pero jugosas.
- Sirve las chuletas con las papas al horno.
El costo está estimado a partir de precios promedio en España (MAPA – Panel de Consumo Alimentario en Hogares (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), 2026-07).
