Vitlöks- och citronmarinerade fläskkotletter med ugnspotatis
Fläskkotletter som marineras i vitlök, citron och oregano, steks på het panna och serveras med ugnsrostade potatisklyftor. En enkel vardagsrätt som också grillas eller serveras med stekt paprika.
- 52 minTid
- 27 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 1,70 €per portion
- 640kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 3 klyftorVitlök, finhackade
- 1 tskOregano
- 1Citron, pressad
- 2 mskOlivolja, till marinaden
- 4Fläskkotletter, cirka 1,5–2 cm tjocka
- efter smakSalt
- efter smakSvartpeppar
Tillbehör
- 1 kgPotatis
- 3 mskOlivolja, till potatisen
- 1 tskPaprikapulver
Gör så här
- Sätt ugnen på 220 °C. Skär potatisen i klyftor, lägg dem på en plåt och vänd runt med olja, paprikapulver och salt.
- Rosta potatisen i ugnen i cirka 40 minuter, tills den är gyllene och mjuk. Vänd klyftorna halvvägs.
- Blanda under tiden vitlök, oregano, citronsaft och olja. Gnid in kotletterna med blandningen och låt dem stå 15 minuter.
- Hetta upp en grillpanna eller stor stekpanna på medelhög värme. Salta och peppra kotletterna och stek dem 4–5 minuter per sida, tills de är gyllenbruna och genomstekta men fortfarande saftiga.
- Servera kotletterna med ugnspotatisen.
Kostnaden är uppskattad från genomsnittspriser i Spanien (MAPA – Panel de Consumo Alimentario en Hogares (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), 2026-07).
