Sardinas en salsa de jitomate con tostadas

Ingredientes para 4 porciones

• ½Cebolla, picada
• 2Chiles serranos, picados finamente
• 1 dienteAjo, picado
• 3Jitomates, picados
• ½Lechuga, rebanada finamente
• 2 cdas.Aceite vegetal
• 1 lataSardinas en salsa de tomate
• a gustoSal
• a gustoPimienta negra
• 2Aguacates, en rebanadas
• 2Limones verdes, en cuartos
• 12Tostadas de maíz
• 100 mlCrema
• a gustoSalsa de botella (opcional)

Preparación

1. Pica la cebolla, los chiles, el ajo y los jitomates, y rebana finamente la lechuga.
2. Calienta el aceite en un sartén a fuego medio y acitrona la cebolla, los chiles y el ajo 3 minutos.
3. Agrega los jitomates y cocina 5 minutos, moviendo, hasta que se ablanden.
4. Añade las sardinas con su salsa y desbarátalas en trozos con una cuchara, quitándoles el espinazo si quieres. Cocina 5 minutos, hasta que espese un poco, y salpimienta.
5. Corta los aguacates en rebanadas y los limones en cuartos.
6. Unta las tostadas con las sardinas y cúbrelas con lechuga, aguacate y un chorrito de crema. Sirve con limón y salsa picante al gusto.

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