Sardinas en salsa – sardiner i tomatsås på tostadas
Sardiner i tomatsås från burk som fräses med färsk tomat, lök och serranochili och läggs på krispiga majstortillor (tostadas) med sallad, avokado och crema. En billig vardags- och fasterätt i Mexiko, som också äts med ris eller i tacos.
- 30 minTid
- 30 minAktiv tid
- 4Portioner
- 30 gprotein per portion
- 710kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- ½Gul lök, hackad
- 2Serranochilifrukter, finhackade
- 1 klyftaVitlök, hackad
- 3Tomater, hackade
- ½Sallad, fint strimlad
- 2 mskRapsolja
- 1 burkSardiner i tomatsås (konserv)
- efter smakSalt
- efter smakSvartpeppar
- 2Avokador, i skivor
- 2Limefrukter, i klyftor
- 12Tostadas (krispiga majstortillor)
- 100 mlMexikansk crema
- efter smakHet chilisås (valfritt)
Gör så här
- Hacka löken, chilin, vitlöken och tomaterna och strimla salladen fint.
- Hetta upp oljan i en stekpanna på medelvärme och fräs löken, chilin och vitlöken i 3 minuter, tills löken är blank.
- Lägg i tomaterna och låt fräsa under omrörning i 5 minuter, tills de har mjuknat.
- Lägg i sardinerna med tomatsåsen och dela dem i bitar med en sked; ta bort ryggbenet om du vill. Låt puttra i 5 minuter, tills det har tjocknat lite, och smaka av med salt och peppar.
- Skär avokadon i skivor och limefrukterna i klyftor.
- Bred sardinröran på tostadas och toppa med sallad, avokado och en skvätt crema. Servera med lime och stark sås.
