Espagueti rojo
Espagueti en salsa de jitomate licuado con crema, la sopa seca de muchas comidas en casa antes del guisado. También se hace con salchicha o jamón picados.
- 25 minTiempo
- 10 minActivo
- 4Porciones
- ≈ $17por porción
- 400kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 200 gPasta, espagueti
- 4Jitomates
- ½Cebolla
- 1 dienteAjo
- 250 mlCaldo de pollo
- 1 cda.Mantequilla
- 200 mlCrema
- a gustoSal
- 80 gQueso Chihuahua, rallado
Preparación
- Pon a hervir abundante agua con sal en una olla grande. Cuece el espagueti unos 10 minutos, hasta que esté suave, y escúrrelo.
- Mientras, licúa los jitomates con la cebolla, el ajo y el caldo de pollo hasta que quede muy liso.
- Derrite la mantequilla en una cazuela, vierte el licuado y deja que hierva a fuego medio-bajo 10 minutos, hasta que espese un poco y cambie de color.
- Agrega la crema a la salsa, sazona con sal y deja que dé un hervor. Incorpora el espagueti y mezcla a fuego bajo 2–3 minutos, hasta que quede bien cubierto.
- Sirve con el queso rallado por encima.
El costo está estimado a partir de precios promedio en México (PROFECO, Quién es Quién en los Precios (datos abiertos), 2026-07).
