Hamburguesas caseras
Hamburguesas caseras de carne molida con huevo y pan molido, con queso amarillo derretido, lechuga, jitomate, cebolla, aguacate y chiles en vinagre. Son de las cenas favoritas en casa; también se hacen con tocino, y a veces van con papas a la francesa.
- 30 minTiempo
- 30 minActivo
- 4Porciones
- ≈ $44por porción
- 810kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 600 gCarne molida
- 1Huevo
- 3 cdas.Pan molido
- ½Cebolla, picada finamente
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
- 1 cda.Aceite vegetal
- 80 gQueso semiduro, 4 rebanadas de queso amarillo
- 4Pan para hamburguesa
- 1 cda.Mantequilla
- ½Lechuga, unas hojas
- 1Jitomate, en rodajas
- ½Cebolla, en rodajas finas
- 1Aguacate, en rebanadas
- 60 gChiles jalapeños en escabeche
- 3 cdas.Mayonesa
- 3 cdas.Catsup
- 1 cda.Mostaza
Preparación
- Mezcla la carne con el huevo, el pan molido, la cebolla picada, sal y pimienta. Forma 4 hamburguesas de 1,5 cm de grosor y hazles un hundido en el centro con el pulgar para que no se inflen al cocinarse.
- Lava y seca la lechuga, y rebana el jitomate, la cebolla y el aguacate.
- Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto y cocina las hamburguesas 4 minutos por lado. En el último minuto ponles encima el queso y tapa para que se derrita.
- Unta los panes con mantequilla y tuéstalos en el comal 1–2 minutos, hasta que estén doraditos.
- Unta los panes con mayonesa, catsup y mostaza. Arma las hamburguesas con la carne y el queso, lechuga, jitomate, cebolla, aguacate y chiles en vinagre.
El costo está estimado a partir de precios promedio en México (PROFECO, Quién es Quién en los Precios (datos abiertos), 2026-07).
