Hamburgare med avokado och inlagd jalapeño

Ingredienser för 4 portioner

• 600 gNötfärs
• 1Ägg
• 3 mskStröbröd
• ½Gul lök, finhackad
• efter smakSalt
• efter smakSvartpeppar
• 1 mskRapsolja
• 80 gHårdost, 4 skivor smältost
• 4Hamburgerbröd
• 1 mskSmör
• ½Sallad, några blad
• 1Tomat, skivad
• ½Gul lök, i tunna skivor
• 1Avokado, skivad
• 60 gInlagda jalapeños
• 3 mskMajonnäs
• 3 mskKetchup
• 1 mskSenap

Gör så här

1. Blanda färsen med ägget, ströbrödet, den hackade löken, salt och peppar. Forma 4 biffar, cirka 1,5 cm tjocka, och tryck en liten grop i mitten med tummen så att de inte reser sig i mitten när de steks.
2. Skölj och torka salladen, och skiva tomaten, löken och avokadon.
3. Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme och stek biffarna 4 minuter per sida. Lägg en ostskiva på varje den sista minuten och lägg på ett lock så att osten smälter.
4. Bred smör på bröden och rosta dem i en torr stekpanna i 1–2 minuter, tills de är gyllene.
5. Bred majonnäs, ketchup och senap på bröden. Bygg hamburgarna med biff och ost, sallad, tomat, lök, avokado och jalapeño.

Fler recept

• Picadillo – mexikansk köttfärsröra med potatis och morot45 min · ≈ $27/port.
• Milanesa de res – panerad tunn biff med sallad40 min · ≈ $55/port.
• Bistec a la mexicana – biff med tomat, lök, chili och potatis45 min · ≈ $55/port.
• Tacos de bistec – stekt tunn biff med lök i majstortillor45 min · ≈ $56/port.