Sincronizadas
Dos tortillas de harina con jamón y queso Oaxaca, doradas en el comal hasta que el queso se derrite y servidas en triángulos con guacamole. Es de las cenas más comunes en casa; hay quien les pone frijoles, crema o salsa.
- 30 minTiempo
- 29 minActivo
- 4Porciones
- ≈ $45por porción
- 620kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 8Tortillas de harina
- 200 gJamón cocido, en rebanadas
- 250 gQueso Oaxaca, deshebrado
Para acompañar
- 2Aguacates
- 1Limón verde, el jugo
- ½Cebolla, picada finamente
- 1Jitomate, picado
- 1Chile serrano, picado
- 10 gCilantro, picado
- a gustoSal
Preparación
- Para el guacamole, machaca los aguacates con el jugo de limón y sal, y mézclalos con la cebolla, el jitomate, el chile y el cilantro.
- Pon queso sobre 4 tortillas, luego el jamón y un poco más de queso, y tapa cada una con otra tortilla.
- Calienta un comal a fuego medio y cuece las sincronizadas por tandas, 2–3 minutos por lado, apretándolas con la espátula, hasta que estén doradas y el queso se derrita.
- Córtalas en cuatro triángulos y sírvelas calientes con el guacamole.
El costo está estimado a partir de precios promedio en México (PROFECO, Quién es Quién en los Precios (datos abiertos), 2026-07).
