Hamburguesas de pollo con salsa de crema y papas
Hamburguesas jugosas de carne de pollo picada con papas hervidas, salsa de crema y arvejas: una comida de todos los días que gusta a toda la familia. Con la misma mezcla también salen unas ricas albóndigas de pollo.
- 40 minTiempo
- 36 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 26 krpor porción
- 640kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 3 ½ cdas.Pan rallado
- 3 ½ cdas.Leche
- 1Cebolla, rallada fina
- 500 gCarne de pollo picada
- 1Huevo
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
- 2 cdas.Mantequilla, para freír
- 250 mlCrema para cocinar
- ≈ 100 mlAgua
- ½ cubitoCaldo de pollo
- 1 cdta.Salsa de soya
- 2 cdtas.Fécula de maíz
Para acompañar
- 1 kgPapa
- 300 gArvejas, congeladas
Preparación
- Pela las papas y corta por la mitad las más grandes. Ponlas en una olla, cúbrelas con agua, agrega sal y ponlas al fuego.
- Hierve las papas hasta que estén tiernas, unos 20 minutos.
- Mezcla el pan rallado con la leche en un bol y deja que se hidrate unos minutos. Agrega la cebolla rallada, la carne de pollo, el huevo, sal y pimienta, y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
- Con las manos húmedas, forma 8 hamburguesas planas con la mezcla.
- Fríe las hamburguesas en la mantequilla en una sartén grande a fuego medio, 4–5 minutos por lado, hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro. Sácalas y mantenlas calientes.
- Vierte la crema y el agua en la sartén, desmenuza el cubito de caldo y agrega la salsa de soya. Lleva a ebullición raspando el fondo de la sartén.
- Espesa la salsa con la fécula de maíz disuelta en un poco de agua fría y deja hervir 2 minutos. Salpimienta al gusto.
- Cocina las arvejas en agua con un poco de sal durante 2–3 minutos y escúrrelas.
- Escurre las papas y sirve las hamburguesas con las papas, la salsa de crema y las arvejas.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
