Pasta con pavo, tomate y espinaca
Tiras de pechuga de pavo doradas y mezcladas con una salsa rápida de tomate con ajo, orégano y tomates cherry, con espinaca fresca y pasta integral. Se termina con un poco de parmesano rallado. Muchos suavizan la salsa con un chorrito de crema para cocinar.
- 30 minTiempo
- 17 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 47 krpor porción
- 510kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 450 gPechuga de pavo
- 1Cebolla
- 2 dientesAjo
- 1 cda.Aceite de oliva
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
- 1 cda.Pasta de tomate
- 400 gTomate triturado
- 250 gTomate cherry
- ½ cubitoCaldo de pollo, cubito
- 1 cdta.Orégano, seco
- 300 gPasta integral, mejor penne o fusilli
- 130 gEspinaca baby
- 30 gQueso parmesano, rallado
Preparación
- Pon a calentar una olla grande con agua ligeramente salada para la pasta. Corta el pavo en tiras finas y pica la cebolla y el ajo.
- Calienta la mitad del aceite en una sartén grande y dora el pavo a fuego fuerte 3–4 minutos. Salpimienta y retíralo.
- Sofríe la cebolla y el ajo en el resto del aceite 2 minutos. Agrega el concentrado de tomate, el tomate triturado, los tomates cherry en mitades, el cubito desmenuzado y el orégano.
- Deja que la salsa hierva suavemente 10 minutos, hasta que espese un poco.
- Mientras tanto, cocina la pasta según las indicaciones del paquete.
- Vuelve a poner el pavo en la salsa y agrega la espinaca hasta que se ablande. Rectifica de sal y pimienta.
- Escurre la pasta y mézclala con la salsa. Sirve con parmesano rallado.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
