Pasta cremosa con camarones, ajo y chile
Pasta rápida con camarones en una salsa cremosa de ajo, chile y limón. Con camarones crudos grandes se convierte en «scampipasta»: saltéalos con el ajo hasta que se pongan rosados.
- 25 minTiempo
- 15 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 29 krpor porción
- 560kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 400 gPasta
- 300 gCamarones, pelados, descongelados
- 3 dientesAjo
- 1Ají, rojo, sin semillas
- 1 cda.Aceite de oliva
- 1 cda.Pasta de tomate
- 250 mlCrema para cocinar
- 1Limón
- 3 ½ cdas.Perejil, picado
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
Preparación
- Pon a hervir abundante agua en una olla grande para la pasta.
- Pela el ajo y pícalo fino junto con el chile. Ralla la cáscara del limón y exprime el jugo. Pica el perejil.
- Agrega sal al agua y echa la pasta.
- Cocina la pasta al dente según las instrucciones del paquete, unos 10 minutos.
- Sofríe el ajo y el chile en el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio durante 1–2 minutos, sin que se doren. Incorpora la pasta de tomate.
- Vierte la crema, agrega la ralladura de limón y deja hervir suavemente 3 minutos, hasta que la salsa espese un poco.
- Agrega los camarones y deja que se calienten sin que hiervan. Sazona con jugo de limón, sal y pimienta.
- Escurre la pasta, mézclala con la salsa y espolvorea el perejil. Sirve enseguida.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
