Piernas de pollo al horno con papas en gajos y salsa de ajo
Piernas de pollo con pimentón y ajo, asadas hasta quedar crujientes, con papas en gajos caseras, una salsa fría de ajo y una ensalada sencilla. Si te gustan con salsa barbacoa, píntalas con ella en los últimos minutos.
- 55 minTiempo
- 20 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 28 krpor porción
- 800kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 10Piernas de pollo, solo la parte inferior, sin el muslo
- 2 cdas.Aceite vegetal, para el pollo
- 1 cda.Pimentón
- 2 dientesAjo, machacados
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
Para acompañar
- 1 kgPapa, en gajos
- 2 cdas.Aceite vegetal, para las papas
- 200 mlCrema ácida
- 1 dienteAjo, rallado, para la salsa
- 3Tomates
- ½Pepino
Preparación
- Precalienta el horno a 225 °C. En un bol, mezcla el aceite, el pimentón, el ajo machacado, sal y pimienta. Unta bien las piernas de pollo con la marinada y colócalas en una fuente para horno.
- Lava bien las papas y córtalas en gajos. En una bandeja para horno con papel de hornear, mézclalas con el aceite y un poco de sal.
- Asa el pollo y las papas en el horno durante 35–40 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y crujiente y las papas, doradas. Dales la vuelta a las papas una vez a mitad de cocción.
- Mezcla la crema ácida con el ajo rallado y una pizca de sal y pimienta. Guarda la salsa en el refrigerador.
- Corta los tomates y el pepino en trozos y ponlos en una ensaladera.
- Sirve el pollo con las papas en gajos, la salsa de ajo y la ensalada de tomate y pepino.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
