Pollo al tomillo con mostaza de Dijon, arroz y brócoli
Pechugas de pollo enteras doradas y luego cocinadas a fuego suave, tapadas, en una salsa cremosa con mostaza de Dijon y tomillo. Se sirven con arroz y brócoli, o con papas hervidas.
- 30 minTiempo
- 15 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 34 krpor porción
- 560kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 600 gPechuga de pollo
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
- 1 cda.Mantequilla
- ≈ 3 ½ cdas.Agua
- 200 mlCrema para cocinar
- ½ cubitoCaldo de pollo, cubito
- 1 cda.Mostaza, de Dijon
- 2 cdtas.Tomillo, seco
- 1 cda.Harina de trigo
Para acompañar
- 350 mlArroz
- 250 gBrócoli
Preparación
- Cocina el arroz según las indicaciones del paquete.
- Salpimienta las pechugas. Dóralas en la mantequilla en una sartén con tapa, de 2 a 3 minutos por lado, hasta que tomen buen color.
- Bate el agua con la crema, el cubito de caldo desmenuzado, la mostaza, el tomillo seco y la harina. Vierte la salsa sobre el pollo.
- Deja cocinar tapado a fuego bajo de 10 a 12 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido y ya no esté rosado en el centro.
- Corta el brócoli en ramitos y cuécelos en agua con un poco de sal de 3 a 4 minutos, hasta que estén tiernos pero firmes.
- Ajusta la salsa de sal y pimienta. Sirve con el arroz y el brócoli.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
