Timjankyckling med fransk senap, ris och broccoli
Hela kycklingfiléer som bryns och sedan får sjuda under lock i en krämig sås med fransk senap och timjan. Servera med ris och broccoli, eller med kokt potatis.
- 30 minTid
- 15 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 34 krper portion
- 560kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 600 gKycklingfilé
- efter smakSalt
- efter smakSvartpeppar
- 1 mskSmör
- ≈ 3 ½ mskVatten
- 2 dlMatlagningsgrädde
- ½ tärningHönsbuljong, tärning
- 1 mskSenap, dijonsenap
- 2 tskTimjan, torkad
- 1 mskVetemjöl
Tillbehör
- 3 ½ dlRis
- 250 gBroccoli
Gör så här
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Salta och peppra kycklingfiléerna. Bryn dem i smöret i en stekpanna med lock, 2–3 minuter per sida, tills de har fått fin färg.
- Vispa ihop vatten, grädde, smulad buljongtärning, senap, torkad timjan och mjöl. Häll såsen över kycklingen.
- Låt sjuda under lock på svag värme i 10–12 minuter, tills kycklingen är genomkokt och inte längre rosa i mitten.
- Dela broccolin i buketter och koka dem i lättsaltat vatten i 3–4 minuter, tills de är mjuka men spänstiga.
- Smaka av såsen med salt och peppar. Servera med riset och broccolin.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
