Salmón tandoori con raita de pepino y arroz
Trozos de salmón cubiertos de yogur y especias tandoori, horneados en horno fuerte. Se sirven con arroz integral, una raita fresca de pepino y menta y una ensalada de zanahoria en cintas y cebolla morada con lima. Muchos, en cambio, doran el salmón por todos lados en una sartén bien caliente.
- 30 minTiempo
- 15 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 43 krpor porción
- 540kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 500 gFilete de salmón, 4 porciones sin piel
- 1 ½ cdas.Tandoori masala (mezcla de especias)
- 3 ½ cdas.Yogur natural, para el salmón
- a gustoSal
Para acompañar
- 250 mlArroz integral, basmati integral si puedes
- 250 mlYogur natural, para la raita
- ½Pepino
- 3 ½ cdas.Menta, picada
- 1 dienteAjo
- 4Zanahorias
- 1Cebolla morada
- 1Lima, el jugo
Preparación
- Enjuaga el arroz y cocínalo según las indicaciones del paquete, unos 25 minutos.
- Precalienta el horno a 225 °C. Mezcla las especias tandoori con el yogur y un poco de sal. Pon los trozos de salmón en una fuente para horno y cúbrelos con la mezcla.
- Deja reposar el salmón mientras se calienta el horno y luego hornéalo en el centro del horno 12–15 minutos, hasta que esté apenas cocido.
- Prepara la raita: corta el pepino en cubitos y mézclalo con el yogur y la menta. Agrega el ajo machacado y sala.
- Pela las zanahorias y córtalas en cintas largas con el pelador. Corta la cebolla morada en aros finos. Mézclalo todo con el jugo de lima y una pizca de sal.
- Sirve el salmón tandoori con el arroz, la raita de pepino y la ensalada de zanahoria.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
