Wraps de kebab de pollo con salsa de ajo
Kebab casero de muslos de pollo marinados en yogur, con ensalada crujiente y salsa fría de ajo, enrollado en tortillas calientes.
- 40 minTiempo
- 35 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 45 krpor porción
- 680kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 600 gMuslo de pollo deshuesado
- 100 mlYogur griego, para la marinada
- 4 dientesAjo, machacado
- 1 cdta.Comino, molido
- 2 cdtas.Pimentón
- 1 cdta.Orégano
- 1Limón, jugo y gajos
- 2 cdas.Aceite vegetal
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
- 200 mlCrema ácida, para la salsa de ajo
- 8Tortillas de trigo, o pan pita
Para acompañar
- ½Lechuga, en tiras finas
- 2Tomates
- ½Pepino
- 1Cebolla morada, en aros finos
- a gustoAjí molido (opcional)
Preparación
- Corta el pollo en tiras. En un bol, mezcla el yogur, la mitad del ajo, el comino, el pimentón, el orégano, el jugo de medio limón y la mitad del aceite. Salpimienta e incorpora el pollo.
- Deja marinar el pollo al menos 15 minutos.
- Mezcla la crema ácida con el resto del ajo y un chorrito de jugo de limón. Sazona con sal y guarda la salsa de ajo en el refrigerador.
- Corta la lechuga en tiras finas, el tomate y el pepino en trozos, y la cebolla morada en rodajas finas.
- Calienta el resto del aceite en una sartén grande o una plancha. Saltea el pollo a fuego alto, por tandas, durante 6–8 minutos, hasta que esté dorado y bien cocido.
- Calienta las tortillas unos segundos por lado en una sartén bien caliente, sin aceite.
- Rellena las tortillas con el pollo, la ensalada y la salsa de ajo, y enróllalas. Sirve con gajos de limón y ají molido para quien lo quiera picante.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
