Kycklingkebab i bröd med vitlökssås
Hemmagjord kebab på yoghurtmarinerad kycklinglårfilé med krispig sallad och kall vitlökssås, rullad i varma bröd.
- 40 minTid
- 35 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 45 krper portion
- 680kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 600 gKycklinglårfilé
- 1 dlTurkisk yoghurt, till marinaden
- 4 klyftorVitlök, pressade
- 1 tskSpiskummin, malen
- 2 tskPaprikapulver
- 1 tskOregano
- 1Citron, saft och klyftor
- 2 mskRapsolja
- efter smakSalt
- efter smakSvartpeppar
- 2 dlGräddfil, till vitlökssåsen
- 8Tortillabröd, eller pitabröd
Tillbehör
- ½Sallad, strimlad
- 2Tomater
- ½Gurka
- 1Rödlök, i tunna ringar
- efter smakChiliflakes (valfritt)
Gör så här
- Skär kycklingen i strimlor. Blanda yoghurt, hälften av vitlöken, spiskummin, paprikapulver, oregano, saften av en halv citron och hälften av oljan i en skål. Salta och peppra och vänd ner kycklingen.
- Låt kycklingen marinera i minst 15 minuter.
- Rör ihop gräddfilen med resten av vitlöken och en skvätt citronsaft. Smaka av med salt och låt vitlökssåsen stå kallt.
- Strimla salladen, skär tomat och gurka i bitar och skiva rödlöken tunt.
- Hetta upp resten av oljan i en stor stekpanna eller grillpanna. Stek kycklingen på hög värme i omgångar i 6–8 minuter, tills den har fått stekyta och är genomstekt.
- Värm bröden några sekunder per sida i en torr het panna.
- Fyll bröden med kyckling, sallad och vitlökssås och rulla ihop. Servera med citronklyftor och chiliflakes för den som vill ha det starkt.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
