Wraps de pavo con hummus y verduras
Tortillas de trigo integral con pavo salteado con especias, hummus casero y muchas verduras crujientes, para que cada uno arme el suyo. Con hummus comprado es todavía más rápido, y muchos usan crema de queso feta o queso crema en lugar de hummus.
- 30 minTiempo
- 28 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 45 krpor porción
- 540kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 250 gGarbanzos, cocidos, escurridos (1 lata)
- 1 cda.Tahini
- 1Limón, el jugo
- 2 dientesAjo
- 3 ½ cdas.Yogur natural
- 1 cdta.Comino, molido
- a gustoSal
- 450 gPechuga de pavo
- 1 cdta.Pimentón
- a gustoPimienta negra
- ½Lechuga
- ½Pepino
- 2Tomates
- ½Cebolla morada
- 2Zanahorias
- 1 cda.Aceite vegetal
- 8Tortillas de trigo integral
Preparación
- Hummus: enjuaga los garbanzos y tritúralos hasta obtener una crema lisa con el tahini, el jugo de limón, un diente de ajo, el yogur y la mitad del comino. Si queda muy espeso, agrega un poco de agua, y sala al gusto.
- Corta el pavo en tiras finas. Condiméntalo con el pimentón, el resto del comino, el otro diente de ajo machacado, sal y pimienta.
- Corta la lechuga en tiras, el pepino en bastones y los tomates en trozos, la cebolla morada en rodajas finas y ralla gruesas las zanahorias.
- Calienta el aceite en una sartén y saltea el pavo a fuego fuerte 4–5 minutos, hasta que esté dorado y bien cocido.
- Calienta las tortillas en una sartén sin aceite. Úntalas con hummus, rellénalas con el pavo y las verduras y enróllalas.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
