Flygande Jacob
Svensk klassiker från 70-talet: kyckling, banan och chiligrädde gratinerad i ugnen och toppad med krispigt bacon och jordnötter. Serveras med ris och grönsallad. Vill du göra som i originalet använder du en färdiggrillad kyckling.
- 45 minTid
- 30 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 44 krper portion
- 990kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 600 gKycklingfilé
- 1 mskSmör
- efter smakSalt
- efter smakSvartpeppar
- 140 gBacon
- 3Bananer
- 3 dlVispgrädde
- 1 dlChilisås (tomatbaserad)
- 1 dlJordnötter, salta
Tillbehör
- 3 dlRis
- ½Sallad
- ½Gurka
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 °C. Skär kycklingen i strimlor och bryn dem i smöret i en stekpanna på hög värme. Salta och peppra och lägg kycklingen i en ugnsform.
- Skär baconet i bitar och stek det knaprigt i samma panna. Låt det rinna av på hushållspapper.
- Skala och skiva bananerna och lägg dem över kycklingen.
- Vispa grädden till ett löst skum och rör ner chilisåsen. Bred ut krämen över kycklingen och bananerna.
- Gratinera mitt i ugnen i cirka 20 minuter, tills ytan har fått färg och kycklingen är genomstekt.
- Koka upp riset med vatten och salt enligt anvisningen på förpackningen.
- Låt riset koka under lock på svag värme i cirka 18 minuter.
- Hacka jordnötterna grovt. Strimla salladen och skiva gurkan.
- Strö bacon och jordnötter över gratängen och servera med riset och salladen.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
