Kyckling tikka masala
Yoghurtmarinerad kyckling i en krämig, mild tomatsås med garam masala, ingefära och vitlök, serverad med basmatiris och naanbröd. Butter chicken görs på nästan samma sätt, med mer smör och grädde.
- 53 minTid
- 28 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 42 krper portion
- 790kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 600 gKycklingfilé, i bitar
- 1 dlTurkisk yoghurt
- 1 mskGaram masala
- efter smakSalt
- 1Gul lök, hackad
- 3 klyftorVitlök, finhackade
- 1 mskIngefära, riven
- 2 mskRapsolja
- 1 tskSpiskummin, malen
- 1 tskPaprikapulver
- 3 krmGurkmeja
- 3 krmChiliflakes
- 1 mskTomatpuré
- 400 gKrossade tomater
- 2 dlMatlagningsgrädde
Tillbehör
- 3 dlRis, basmatiris
- 2Naanbröd naturell
Gör så här
- Skär kycklingen i bitar och blanda den med yoghurten, hälften av garam masalan och lite salt.
- Låt kycklingen marinera i kylen i minst 30 minuter.
- Hacka löken, finhacka vitlöken och riv ingefäran.
- Fräs löken mjuk i hälften av oljan i en gryta, cirka 5 minuter. Tillsätt vitlök, ingefära, resten av garam masalan, spiskummin, paprikapulver, gurkmeja och chili och fräs under omrörning i en minut.
- Rör ner tomatpuré och krossade tomater och låt såsen puttra under lock på svag värme i 15 minuter.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Hetta upp resten av oljan i en stekpanna och stek kycklingen på hög värme tills den fått färg, cirka 5 minuter.
- Lägg kycklingen i såsen och häll i grädden. Låt sjuda i 10 minuter, tills kycklingen är genomkokt. Smaka av med salt.
- Värm naanbröden i ugnen eller i en torr stekpanna och dela dem på mitten.
- Servera tikka masalan med ris och naanbröd.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
