Kycklingburgare med yoghurtcoleslaw
Paprikakryddad kycklingfilé i tunna skivor som steks i pannan och läggs i rostade grova hamburgerbröd med sallad, tomat, rödlök och en krispig coleslaw på yoghurt och senap, med resten av coleslawen vid sidan om. Många gör burgarna av kycklingfärs, och ugnsrostade klyftor av sötpotatis passar bra till.
- 25 minTid
- 25 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 33 krper portion
- 430kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- efter smakSalt
- efter smakSvartpeppar
- 500 gKycklingfilé
- 2 tskPaprikapulver
- 1 klyftaVitlök
- 1 mskRapsolja
- 4Hamburgerbröd, grova
- 2Tomater
- ½Rödlök
- ½Sallad, några blad
Tillbehör
- 400 gVitkål, gärna spetskål
- 2Morötter
- 1 ½ dlNaturell yoghurt
- 2 tskSenap
- ½Citron, saften
Gör så här
- Gör coleslawen: strimla kålen fint och riv morötterna grovt. Rör ihop yoghurt, senap och citronsaft, salta och peppra och vänd ner kål och morot. Ställ kallt.
- Dela kycklingfiléerna på längden till tunna skivor och gnid in dem med paprikapulver, pressad vitlök, salt och peppar.
- Stek kycklingen i oljan i en grill- eller stekpanna på medelhög värme, 3–4 minuter per sida, tills den är genomstekt.
- Dela bröden och rosta snittytorna i pannan. Skiva tomaterna och rödlöken.
- Lägg sallad, kyckling, tomat, rödlök och en rejäl sked coleslaw i bröden. Servera resten av coleslawen vid sidan om.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
