Sommarkyckling med bacon, gurka och färskpotatis
En svensk sommarklassiker: kycklingfilé som får sjuda i en gräddig sås med dijonsenap och vitlök och toppas med knaprigt bacon, skivad gurka och gräslök. Servera med nykokt färskpotatis.
- 30 minTid
- 20 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 36 krper portion
- 720kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 500 gKycklingfilé
- efter smakSalt
- efter smakSvartpeppar
- 1 mskSmör
- 3 dlVispgrädde
- 1 tärningHönsbuljong, tärning
- 2 tskSenap, dijonsenap
- 2 klyftorVitlök
- 140 gBacon
- ½Gurka
- 2 mskGräslök, finskuren
Tillbehör
- 900 gPotatis, gärna färskpotatis
Gör så här
- Skölj potatisen, lägg den i en kastrull och täck med vatten. Salta.
- Koka potatisen mjuk, cirka 20 minuter.
- Salta och peppra kycklingfiléerna och bryn dem i smöret i en stor stekpanna tills de har fått fin färg på båda sidor. Lyft upp dem på en tallrik.
- Häll grädden i samma panna, smula ner buljongtärningen och tillsätt senap och pressad vitlök. Rör tills tärningen har löst sig.
- Lägg tillbaka kycklingen i såsen och låt sjuda i cirka 10 minuter, tills den är genomkokt.
- Strimla baconet och stek det knaprigt i en annan panna. Låt det rinna av på hushållspapper. Skiva gurkan tunt.
- Häll av potatisen. Lägg gurkskivorna på kycklingen och strö över gräslök och bacon. Servera med potatisen.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
