Carne picada al estilo asiático con repollo y arroz
Un plato rápido de entre semana: carne picada salteada con ajo, jengibre y salsa de soya junto con repollo en tiras, servida con arroz jazmín y con cebollín y semillas de sésamo por encima. También se puede hacer con brócoli en lugar de repollo.
- 24 minTiempo
- 22 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 32 krpor porción
- 610kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 3 dientesAjo, picados finos
- 1 cda.Jengibre, rallado
- 400 gRepollo, en tiras finas
- 4Cebollines, en rodajas finas
- 1 cda.Aceite vegetal
- 500 gCarne picada
- 3 cdas.Salsa de soya
- 1 cda.Miel
- 1 cda.Aceite de sésamo
- 3 mlAjí molido, o sambal oelek (opcional)
- 1 cda.Semillas de sésamo, tostadas
Para acompañar
- 300 mlArroz, tipo jazmín
Preparación
- Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
- Pica fino el ajo, ralla el jengibre, corta el repollo en tiras finas y el cebollín en rodajas finas.
- Calienta el aceite en un wok o una sartén grande y dora la carne picada a fuego alto, desmenuzándola, hasta que tome color y se evapore el líquido.
- Agrega el ajo, el jengibre y el repollo y saltea 4–5 minutos, hasta que el repollo esté tierno pero todavía un poco crujiente.
- Incorpora la salsa de soya, la miel, el aceite de sésamo y el chile, y deja que todo se cocine junto un minuto.
- Sirve con el arroz y espolvorea el cebollín y las semillas de sésamo por encima.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
