Lasaña
Lasaña clásica con una salsa de carne bien sabrosa, una cremosa salsa blanca y queso gratinado.
- 1 h 15Tiempo
- 28 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 37 krpor porción
- 720kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 1Cebolla
- 2 dientesAjo
- 1Zanahoria
- 1 cda.Aceite de oliva
- 500 gCarne picada
- 2 cdas.Pasta de tomate
- 400 gTomate triturado
- ≈ 100 mlAgua
- 1 cubitoCaldo de carne
- 1 cdta.Orégano
- 3 cdas.Mantequilla
- 3 cdas.Harina de trigo
- 600 mlLeche
- 9Láminas de lasaña
- 200 mlQueso rallado
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C. Pela la cebolla y el ajo y pícalos fino. Pela la zanahoria y rállala.
- Sofríe las verduras en el aceite en una olla grande. Agrega la carne molida y dórala a fuego alto, deshaciéndola con una espátula.
- Incorpora el concentrado de tomate, el tomate triturado, el agua, el cubito de caldo desmenuzado y el orégano. Salpimienta.
- Deja cocinar la salsa de carne a fuego lento, tapada, durante unos 15 minutos.
- Mientras tanto, prepara la salsa blanca: derrite la mantequilla en una olla y agrega la harina batiendo. Incorpora la leche poco a poco sin dejar de batir y deja hervir suavemente durante 3–4 minutos, hasta que la salsa espese. Sazona con sal.
- Arma la lasaña en una fuente para horno de unos 20 × 30 cm, alternando capas de salsa de carne, láminas de lasaña y salsa blanca. Empieza con salsa de carne y termina con salsa blanca. Espolvorea el queso por encima.
- Hornea en el centro del horno durante unos 35 minutos, hasta que las láminas estén tiernas y la superficie esté bien dorada.
- Deja reposar la lasaña 5–10 minutos antes de cortarla.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
