Espaguetis a la boloñesa
El favorito de todos entre semana: una salsa de carne bien sabrosa con tomate y orégano, servida con espaguetis y parmesano.
- 35 minTiempo
- 17 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 35 krpor porción
- 730kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 1Cebolla
- 2 dientesAjo
- 1Zanahoria
- 1 cda.Aceite de oliva
- 500 gCarne picada
- 2 cdas.Pasta de tomate
- 400 gTomate triturado
- ≈ 100 mlAgua
- 1 cubitoCaldo de carne
- 1 cdta.Orégano
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
Para acompañar
- 400 gPasta, espaguetis
- 100 mlQueso parmesano, rallado
Preparación
- Pela la cebolla y el ajo y pícalos fino. Pela la zanahoria y rállala.
- Sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria en el aceite en una sartén grande. Agrega la carne molida y dórala a fuego alto, deshaciéndola con una espátula.
- Incorpora el concentrado de tomate y deja que se sofría un minuto. Agrega el tomate triturado, el agua, el cubito de caldo desmenuzado y el orégano.
- Deja cocinar la salsa tapada a fuego bajo durante unos 15 minutos. Revuelve de vez en cuando.
- Mientras tanto, pon a hervir abundante agua con sal y cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete.
- Escurre los espaguetis. Salpimienta la salsa al gusto.
- Sirve la salsa de carne con los espaguetis y parmesano rallado.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
