Lasagne
Klassisk lasagne med mustig köttfärssås, krämig vit sås och gratinerad ost.
- 1 h 15Tid
- 28 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 37 krper portion
- 720kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 1Gul lök
- 2 klyftorVitlök
- 1Morot
- 1 mskOlivolja
- 500 gNötfärs
- 2 mskTomatpuré
- 400 gKrossade tomater
- ≈ 1 dlVatten
- 1 tärningKöttbuljong
- 1 tskOregano
- 3 mskSmör
- 3 mskVetemjöl
- 6 dlMjölk
- 9Lasagneplattor
- 2 dlRiven ost
- efter smakSalt
- efter smakSvartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°C. Skala och finhacka löken och vitlöken. Skala och riv moroten.
- Fräs grönsakerna i oljan i en stor kastrull. Lägg i färsen och bryn den på hög värme, och smula sönder den med stekspaden.
- Rör ner tomatpuré, krossade tomater, vatten, smulad buljongtärning och oregano. Salta och peppra.
- Låt köttfärssåsen puttra under lock i cirka 15 minuter.
- Gör under tiden den vita såsen: smält smöret i en kastrull och vispa ner mjölet. Späd med mjölken lite i taget under vispning och låt sjuda i 3–4 minuter tills såsen tjocknar. Smaka av med salt.
- Varva köttfärssås, lasagneplattor och vit sås i en ugnsform, cirka 20 × 30 cm. Börja med köttfärssås och avsluta med vit sås. Strö över osten.
- Grädda mitt i ugnen i cirka 35 minuter, tills plattorna är mjuka och ytan är gyllenbrun.
- Låt lasagnen vila i 5–10 minuter innan du skär upp den.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
