Churrasco a la plancha con ensalada mixta
La cena de todos los días: churrascos de cuadril dorados en la plancha, con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla. También se hacen de nalga, lomo o entrecot, y van con papas fritas, puré o a caballo, con un huevo frito encima.
- 30 minTiempo
- 30 minActivo
- 4Porciones
- ≈ $ 5.100por porción
- 400kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 800 gCuadril, en 4 bifes de 1,5 cm
- 1 cda.Aceite de girasol
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
Para acompañar
- 1Lechuga
- 3Tomates
- 1Cebolla
- 3 cdas.Aceite de oliva
- 1 cda.Vinagre
Preparación
- Lava la lechuga y córtala en tiras. Corta los tomates en gajos y la cebolla en aros finos, y pon todo en una ensaladera.
- Calienta el aceite en una plancha o una sartén grande de fondo grueso a fuego fuerte, hasta que esté bien caliente.
- Cocina los churrascos de a dos, 3–4 minutos por lado para que queden a punto, sin moverlos hasta que se doren. Salpimiéntalos al darlos vuelta.
- Deja reposar la carne 3 minutos mientras aliñas la ensalada con el aceite de oliva, el vinagre y sal.
- Sirve los churrascos con la ensalada mixta.
El costo está estimado a partir de precios promedio en Argentina (INDEC, Precios al consumidor de una selección de alimentos, bebidas y otros artículos: Gran Buenos Aires (GBA; INDEC publishes no national average). Brought forward with the GBA food CPI (IPC, Alimentos y bebidas no alcohólicas)., 2026-08).
