Ensalada César con pollo
Lechuga romana crujiente con pechuga de pollo a la plancha, crutones, queso parmesano y salsa César. Una ensalada de cena muy habitual; también se le agrega panceta crujiente o se hace con pollo empanado.
- 28 minTiempo
- 25 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 2,35 €por porción
- 530kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 2Lechuga, romana, troceada
- 500 gPechuga de pollo, 2 pechugas grandes
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
- 1 cda.Aceite de oliva, para la plancha
- 150 mlSalsa para ensalada César
- 80 gPicatostes
- 50 gQueso parmesano, en lascas
Preparación
- Lava la lechuga, córtala en trozos del tamaño de un bocado y sécala muy bien con un paño o un secador de ensalada.
- Corta cada pechuga por la mitad en horizontal, para que queden dos filetes finos, y salpimiéntalos.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto y haz el pollo 4–5 minutos por cada lado, hasta que esté dorado y bien cocido.
- Deja reposar el pollo sobre una tabla 5 minutos.
- Mezcla la lechuga con casi toda la salsa César en una ensaladera grande, hasta que todas las hojas queden cubiertas.
- Corta el pollo en tiras y colócalo sobre la lechuga. Reparte por encima los crutones y el parmesano, rocía con el resto de la salsa y sirve enseguida.
El costo está estimado a partir de precios promedio en España (MAPA – Panel de Consumo Alimentario en Hogares (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), 2026-07).
