Caesarsallad med kyckling
Krispig romansallad med stekt kycklingfilé, krutonger, parmesan och caesardressing. En vanlig middagssallad i Spanien, Argentina och Uruguay; många lägger även till stekt bacon eller använder panerad kyckling.
- 28 minTid
- 25 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 2,35 €per portion
- 530kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 2Sallad, romansallad, i bitar
- 500 gKycklingfilé, 2 stora filéer
- efter smakSalt
- efter smakSvartpeppar
- 1 mskOlivolja, till stekning
- 150 mlCaesarsalladsdressing
- 80 gKrutonger
- 50 gParmesan, i flagor
Gör så här
- Skölj salladen, dela den i munsbitar och torka den väl i en salladsslunga eller med en kökshandduk.
- Dela kycklingfiléerna på mitten horisontellt så att de blir tunnare, och salta och peppra dem.
- Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme och stek kycklingen 4–5 minuter per sida, tills den är gyllene och genomstekt.
- Låt kycklingen vila på en skärbräda i 5 minuter.
- Vänd salladen med det mesta av dressingen i en stor skål, så att alla blad blir täckta.
- Skär kycklingen i skivor och lägg den på salladen. Strö över krutonger och parmesan, ringla över resten av dressingen och servera direkt.
Kostnaden är uppskattad från genomsnittspriser i Spanien (MAPA – Panel de Consumo Alimentario en Hogares (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), 2026-07).
