Stekt kycklingfilé med vitlök, persilja och sallad
Tunna kycklingfiléer som steks snabbt på hög värme, med vitlök, persilja och citron och en enkel sallad med tomat – en snabb spansk vardagsmiddag. Serveras också ofta med pommes frites eller stekta grönsaker.
- 25 minTid
- 25 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 1,80 €per portion
- 360kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 600 gKycklingfilé, i tunna skivor
- efter smakSalt
- efter smakSvartpeppar
- 3 mskOlivolja
- 2 klyftorVitlök, finhackade
- 2 mskPersilja, finhackad
- 1Citron, i klyftor
Tillbehör
- 1Sallad, i bitar
- 2Tomater, i klyftor
- 2 mskOlivolja, till salladen
- 1 mskVinäger, vitvinsvinäger
Gör så här
- Hacka vitlök och persilja fint och blanda med 2 msk av olivoljan.
- Skölj salladen och riv den i bitar, skär tomaterna i klyftor och lägg allt i en skål.
- Torka kycklingskivorna med hushållspapper och salta och peppra dem.
- Hetta upp en grillpanna eller stekpanna på hög värme med resten av oljan. Stek kycklingen i omgångar, 2–3 minuter per sida, tills den är gyllene och genomstekt.
- Ringla vitlöks- och persiljeoljan över kycklingen och servera med citronklyftor.
- Salta salladen, ringla över vinäger och olivolja, vänd runt och servera till.
Kostnaden är uppskattad från genomsnittspriser i Spanien (MAPA – Panel de Consumo Alimentario en Hogares (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), 2026-07).
