Pechuga de pollo a la plancha con ensalada
Filetes finos de pechuga hechos a la plancha, con ajo, perejil y limón y una ensalada de lechuga y tomate: la cena rápida de diario. También se acompañan de patatas fritas o de verduras a la plancha.
- 25 minTiempo
- 25 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 1,80 €por porción
- 360kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 600 gPechuga de pollo, fileteada
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
- 3 cdas.Aceite de oliva
- 2 dientesAjo, picados muy finos
- 2 cdas.Perejil, picado
- 1Limón, en gajos
Para acompañar
- 1Lechuga, en trozos
- 2Tomates, en gajos
- 2 cdas.Aceite de oliva, para la ensalada
- 1 cda.Vinagre, de vino
Preparación
- Pica muy fino el ajo y el perejil y mézclalos con 2 cucharadas del aceite.
- Lava la lechuga y trocéala, corta los tomates en gajos y ponlo todo en una ensaladera.
- Seca los filetes de pechuga con papel de cocina y salpimiéntalos.
- Calienta una plancha o una sartén a fuego fuerte con el resto del aceite. Haz los filetes por tandas, 2–3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y bien hechos por dentro.
- Reparte el aceite con ajo y perejil por encima de los filetes y sírvelos con gajos de limón.
- Aliña la ensalada con sal, el vinagre y el aceite, mézclala y sírvela al lado.
El costo está estimado a partir de precios promedio en España (MAPA – Panel de Consumo Alimentario en Hogares (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), 2026-07).
