Ensalada de pasta con atún
La ensalada fría del verano y del táper: hélices con atún, huevo duro, tomate, pimiento, maíz y aceitunas, aliñadas con aceite de oliva y vinagre. Hay quien la prefiere con mayonesa, o cambia el atún por surimi o pollo.
- 25 minTiempo
- 21 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 1,60 €por porción
- 650kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 4Huevos
- 350 gPasta, hélices o tornillos
- 2Tomates, en dados
- 1Pimiento, rojo, en daditos
- 80 gAceitunas negras, sin hueso, en rodajas
- 250 gAtún, escurrido
- 140 gMaíz dulce, escurrido
- 4 cdas.Aceite de oliva
- 2 cdas.Vinagre, de vino blanco
- a gustoSal
Preparación
- Pon a hervir abundante agua con sal en una olla grande para la pasta. Pon los huevos en un cazo, cúbrelos con agua fría y ponlos al fuego.
- Cuece la pasta al dente el tiempo que indique el paquete, unos 10–12 minutos.
- Al mismo tiempo, cuece los huevos 10 minutos desde que el agua rompa a hervir y pásalos a agua fría.
- Mientras, corta el tomate y el pimiento en daditos, las aceitunas en rodajas y escurre el atún y el maíz.
- Escurre la pasta, pásala por agua fría y deja que escurra bien.
- Pela los huevos y córtalos en gajos.
- Mezcla en una ensaladera la pasta con el tomate, el pimiento, las aceitunas, el atún y el maíz. Aliña con el aceite, el vinagre y sal, remueve y coloca el huevo por encima. Sírvela enseguida o guárdala en la nevera hasta la hora de comer.
El costo está estimado a partir de precios promedio en España (MAPA – Panel de Consumo Alimentario en Hogares (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación), 2026-07).
