Merluza al horno con papas
Filets de merluza al horno sobre una cama de papas, cebolla y morrón, con manteca, limón y pimentón: una cena fácil para cualquier día. También se hacen a la provenzal, con ajo y perejil, con salsa de tomate o a la crema.
- 1 hTiempo
- 23 minActivo
- 4Porciones
- ≈ $ 4.250por porción
- 520kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 1 kgPapa, en rodajas finas
- 2Cebollas amarillas, en pluma
- 1Morrón, rojo, en tiras
- 3 cdas.Aceite de girasol
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
- 800 gFilet de merluza
- 1Limón
- 2 cdas.Manteca
- 1 cdta.Pimentón
- 2 cdas.Perejil, picado
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C. Pela las papas y córtalas en rodajas finas, de medio centímetro. Corta las cebollas en pluma y el morrón en tiras.
- Mezcla las papas, la cebolla y el morrón con el aceite, sal y pimienta en una asadera grande y extiéndelos en una capa pareja.
- Hornea 25 minutos, hasta que las papas estén casi tiernas y empiecen a dorarse.
- Mientras tanto, seca los filets con papel de cocina y condiméntalos con sal y pimienta.
- Saca la asadera y acomoda los filets sobre las verduras. Rocíalos con el jugo de medio limón, reparte la manteca en trocitos por encima y espolvorea con el pimentón.
- Hornea 12–15 minutos, hasta que el pescado esté blanco por dentro y se separe fácilmente en láminas.
- Espolvorea con el perejil y sirve en la misma asadera, con el resto del limón en gajos.
El costo está estimado a partir de precios promedio en Argentina (INDEC, Precios al consumidor de una selección de alimentos, bebidas y otros artículos: Gran Buenos Aires (GBA; INDEC publishes no national average). Brought forward with the GBA food CPI (IPC, Alimentos y bebidas no alcohólicas)., 2026-08).
