Milanesas de soja con ensalada mixta
Milanesas de soja compradas, fritas hasta que quedan crocantes, con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla y limón para exprimir. Una cena rápida y económica; también se hacen al horno o a la napolitana, con salsa de tomate y queso derretido.
- 30 minTiempo
- 30 minActivo
- 4Porciones
- 27 gproteína por porción
- 590kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 8Milanesas de soja
- 3 cdas.Aceite de girasol, para freír
Para acompañar
- 1Lechuga
- 3Tomates, en gajos
- 1Cebolla, en aros finos
- 2 cdas.Aceite de oliva
- 1 cda.Vinagre
- a gustoSal
- 1Limón, en gajos
Preparación
- Lava la lechuga y córtala en tiras. Corta los tomates en gajos y la cebolla en aros finos, y pon todo en una ensaladera.
- Pon aceite en una sartén grande, hasta cubrir el fondo con medio centímetro, y caliéntalo a fuego medio. Fríe las milanesas sin descongelar, por tandas, 3–4 minutos por lado, hasta que estén doradas y crocantes. Escúrrelas sobre papel de cocina.
- Aliña la ensalada con el aceite de oliva, el vinagre y sal.
- Sirve las milanesas con la ensalada y gajos de limón para exprimir por encima.
