Sojamilanesor (panerade sojabiffar) med sallad
Färdiga panerade sojabiffar som steks krispiga och serveras med en sallad av sallat, tomat och lök och citron att pressa över – en snabb och billig vardagsmiddag i Argentina och Uruguay. De bakas också i ugnen eller görs ”a la napolitana” med tomatsås och smält ost.
- 30 minTid
- 30 minAktiv tid
- 4Portioner
- 27 gprotein per portion
- 590kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 8Sojamilanesor (panerade sojabiffar)
- 3 mskRapsolja, till stekning
Tillbehör
- 1Sallad
- 3Tomater, i klyftor
- 1Gul lök, i tunna ringar
- 2 mskOlivolja
- 1 mskVinäger
- efter smakSalt
- 1Citron, i klyftor
Gör så här
- Skölj salladen och skär den i strimlor. Skär tomaterna i klyftor och löken i tunna ringar och lägg allt i en salladsskål.
- Häll olja i en stor stekpanna, cirka en halv centimeter djupt, och hetta upp den på medelvärme. Stek milanesorna direkt från frysen i omgångar, 3–4 minuter per sida, tills de är gyllene och krispiga. Låt dem rinna av på hushållspapper.
- Ringla olivolja och vinäger över salladen och salta.
- Servera milanesorna med salladen och citronklyftor att pressa över.
