Pollo a la mostaza y miel con papas
Patas muslo pintadas con mostaza, miel, ajo y limón, horneadas sobre una cama de papas hasta que la piel queda dorada y brillante. También se hace a la sartén, con supremas en salsa de mostaza y crema.
- 1 h 15Tiempo
- 21 minActivo
- 4Porciones
- 48 gproteína por porción
- 760kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 1,2 kgPata muslo de pollo, 4 patas muslo
- 3 cdas.Mostaza
- 2 cdas.Miel
- 2 dientesAjo, picados
- ½Limón, el jugo
- 1 cda.Aceite de girasol
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
Para acompañar
- 1 kgPapa, en gajos
- 2 cdas.Aceite de girasol, para las papas
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C. Mezcla la mostaza, la miel, el ajo, el jugo de limón y el aceite con sal y pimienta.
- Seca las patas muslo y píntalas por todos lados con la mezcla de mostaza; reserva un poco para después.
- Pela las papas, si quieres, y córtalas en gajos. Mézclalas con el aceite y sal en una fuente grande para horno y acomoda el pollo encima, con la piel hacia arriba.
- Hornea 50–55 minutos y, a mitad de cocción, pinta el pollo con el resto de la mezcla. Está listo cuando la piel está dorada, el jugo sale transparente y las papas están tiernas.
- Sirve el pollo con las papas y rocíalo con el jugo de la fuente.
