Pollo al limón con papas
Pata-muslos adobados con limón, ajo y romero, asados en la misma asadera que las papas, que se impregnan del jugo. Un plato de todos los días; hay quien le agrega un chorrito de vino blanco o lo hace con pollo trozado.
- 1 h 40Tiempo
- 23 minActivo
- 4Porciones
- 55 gproteína por porción
- 850kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 1,4 kgPata muslo de pollo, 4 pata-muslos
- 2Limones, el jugo
- 1Limón, en rodajas
- 6 dientesAjo, machacados
- 4 ramitasRomero, ramitas
- 2 cdas.Aceite de girasol, para el adobo
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
Para acompañar
- 1 kgPapa
- 2 cdas.Aceite de girasol, para las papas
Preparación
- En una asadera grande, mezcla el jugo de limón con el ajo, el romero, el aceite, sal y pimienta. Agrega los pata-muslos y úntalos bien con el adobo.
- Deja marinar el pollo 30 minutos, o hasta unas horas en la heladera.
- Precalienta el horno a 200 °C. Pela las papas, córtalas en trozos grandes y mézclalas con el aceite y un poco de sal.
- Deja los pata-muslos con la piel hacia arriba, acomoda las papas alrededor y las rodajas de limón por encima.
- Hornea 30 minutos.
- Da vuelta las papas y rocía el pollo con el jugo de la asadera.
- Hornea 25 minutos más, hasta que el pollo esté dorado y bien cocido y las papas, tiernas.
- Sirve el pollo con las papas y el jugo de la asadera por encima.
