Pollo con ajvar, arroz y brócoli
Contramuslos de pollo horneados en una salsa cremosa de ajvar (un relish balcánico de pimiento rojo), crème fraîche y ajo, con un poco de miel para suavizar el picante. Se sirve con arroz y brócoli. Muchos le espolvorean queso rallado los últimos minutos.
- 50 minTiempo
- 18 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 49 krpor porción
- 840kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 800 gMuslo de pollo deshuesado
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
- 150 mlAjvar
- 200 mlCrème fraîche
- 100 mlCrema de leche
- 2 dientesAjo
- 1 cdta.Miel
Para acompañar
- 300 mlArroz
- 1Brócoli
Preparación
- Precalienta el horno a 200 °C. Coloca el pollo en una sola capa en una fuente para horno y salpimiéntalo.
- Bate el ajvar con la crème fraîche, la crema, el ajo machacado y la miel. Vierte la salsa sobre el pollo de modo que quede cubierto.
- Hornea el pollo en el centro del horno unos 40 minutos, hasta que esté bien cocido y la salsa se haya dorado.
- Cocina el arroz según las indicaciones del paquete.
- Separa el brócoli en ramitos y cuécelos en agua con un poco de sal durante 3–4 minutos.
- Sirve el pollo con ajvar con el arroz y el brócoli.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
