Ajvarkyckling med ris och broccoli
Kycklinglårfilé som bakas i ugnen i en krämig sås av ajvar relish, crème fraîche och vitlök. Lite honung rundar av hettan. Servera med ris och broccoli. Många strör riven ost över de sista minuterna.
- 50 minTid
- 18 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 49 krper portion
- 840kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 800 gKycklinglårfilé
- efter smakSalt
- efter smakSvartpeppar
- 1 ½ dlAjvar
- 2 dlCrème fraîche
- 1 dlVispgrädde
- 2 klyftorVitlök
- 1 tskHonung
Tillbehör
- 3 dlRis
- 1Broccoli
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 °C. Lägg kycklingen i ett lager i en ugnsform och krydda med salt och peppar.
- Vispa ihop ajvar, crème fraîche, grädde, pressad vitlök och honung. Häll såsen över kycklingen så att den täcks.
- Baka kycklingen mitt i ugnen i cirka 40 minuter, tills den är genomstekt och såsen har fått färg.
- Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
- Dela broccolin i buketter och koka dem i lättsaltat vatten i 3–4 minuter.
- Servera ajvarkycklingen med riset och broccolin.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
