Salchichas con puré de papas
Un clásico sencillo de entre semana: salchichas doradas con puré de papas casero cremoso, mostaza y kétchup. A veces se acompaña con ensalada de camarones, o se sirve en pan con el puré, como un «halv special».
- 34 minTiempo
- 22 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 22 krpor porción
- 720kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 600 gSalchicha tipo Viena
- 1 cda.Mantequilla, para freír
- 4 cdas.Mostaza
- 4 cdas.Kétchup
Para acompañar
- 1 kgPapa, harinosas
- a gustoSal
- 200 mlLeche
- 2 cdas.Mantequilla, para el puré
Preparación
- Pela las papas y corta por la mitad las más grandes. Ponlas en una olla, cúbrelas con agua, agrega sal y ponlas al fuego.
- Hierve las papas hasta que estén blandas, unos 20 minutos.
- Fríe las salchichas en mantequilla en una sartén a fuego medio durante 6–8 minutos, dándoles la vuelta a menudo para que se doren por todos lados.
- Calienta la leche. Escurre las papas y aplástalas con la mantequilla hasta hacer un puré. Agrega la leche caliente batiendo hasta que quede cremoso y sazona con sal.
- Sirve las salchichas con el puré, mostaza y kétchup.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
