Falukorv (salchicha sueca) al horno con puré de papas
Falukorv al horno con mostaza, queso y tomate en los cortes, servida con puré de papas casero y arvejas.
- 40 minTiempo
- 22 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 26 krpor porción
- 750kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 600 gFalukorv (salchicha sueca)
- 2 cdas.Mostaza
- 80 gQueso semiduro, en rebanadas
- 2Tomates, en rodajas
Para acompañar
- 1 kgPapa, de pulpa harinosa
- a gustoSal
- 200 mlLeche
- 2 cdas.Mantequilla
- 300 mlArvejas, congeladas
- 4 cdas.Kétchup
Preparación
- Precalienta el horno a 225 °C. Pela las papas y córtalas en trozos parejos. Ponlas en una olla, cúbrelas con agua y agrega sal.
- Hierve las papas con la olla tapada durante unos 20 minutos, hasta que estén bien blandas.
- Quítale la piel a la falukorv y hazle cortes profundos cada 1 cm, sin llegar a cortarla del todo. Ponla en una fuente para horno, unta mostaza en los cortes y mete en cada uno un trozo de queso y una rodaja de tomate.
- Hornea la salchicha en el centro del horno durante unos 15 minutos, hasta que el queso se haya derretido y dorado.
- Calienta la leche y la mantequilla. Escurre las papas y aplástalas, idealmente con un pasapurés. Agrega la leche caliente batiendo y sazona con sal.
- Hierve las arvejas en un poco de agua durante 2–3 minutos. Sirve la falukorv con el puré de papas, las arvejas y kétchup.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
