Falukorv a la sartén con macarrones a la crema
La cocina casera sueca en su versión más sencilla: rodajas de falukorv, una salchicha sueca suave, doradas en la sartén, con macarrones en salsa blanca cremosa y kétchup. También se prepara con salchichitas tipo cóctel.
- 23 minTiempo
- 20 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 16 krpor porción
- 650kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 400 mlPasta, macarrones
- 2 cdas.Mantequilla, para la salsa
- 2 cdas.Harina de trigo
- 500 mlLeche
- a gustoSal
- a gustoPimienta negra
- 600 gFalukorv (salchicha sueca), en rodajas
- 1 cda.Mantequilla, para freír
Para acompañar
- 100 mlKétchup
Preparación
- Pon a hervir abundante agua con un poco de sal y cocina los macarrones unos 8 minutos, hasta que estén casi tiernos. Escúrrelos.
- Derrite la mantequilla en una olla y agrega la harina batiendo. Incorpora la leche poco a poco sin dejar de batir y deja hervir la salsa 3–4 minutos, hasta que espese.
- Quítale la piel a la falukorv y córtala en rodajas de 1 cm. Fríe las rodajas en mantequilla en una sartén a fuego medio, 2–3 minutos por lado, hasta que estén bien doradas.
- Incorpora los macarrones a la salsa y deja que se cocinen un par de minutos, revolviendo. Salpimienta al gusto.
- Sirve la falukorv con los macarrones a la crema y kétchup.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
