Ugnsbakad falukorv med potatismos
Falukorv i ugn med senap, ost och tomat i snitten, serverad med hemgjort potatismos och gröna ärter.
- 40 minTid
- 22 minAktiv tid
- 4Portioner
- ≈ 26 krper portion
- 750kcal per portion
Ingredienser för 4 portioner
- 600 gFalukorv
- 2 mskSenap
- 80 gHårdost, i skivor
- 2Tomater, i skivor
Tillbehör
- 1 kgPotatis, mjölig
- efter smakSalt
- 2 dlMjölk
- 2 mskSmör
- 3 dlGröna ärter, frysta
- 4 mskKetchup
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 °C. Skala potatisen och dela den i jämnstora bitar. Lägg den i en kastrull, täck med vatten och salta.
- Koka potatisen under lock i cirka 20 minuter, tills den är riktigt mjuk.
- Dra av skalet på falukorven och skär djupa snitt med 1 cm mellanrum, utan att skära igenom. Lägg korven i en ugnsform, bred senap i snitten och stick ner en bit ost och en tomatskiva i varje.
- Grädda korven mitt i ugnen i cirka 15 minuter, tills osten har smält och fått färg.
- Värm mjölk och smör. Häll av potatisen och mosa den, gärna med en potatispress. Vispa ner den varma mjölken och smaka av med salt.
- Koka ärterna i lite vatten i 2–3 minuter. Servera falukorven med potatismos, ärter och ketchup.
Kostnaden är uppskattad från svenska butikspriser.
