Tarta salada de tacos
Masa quebrada casera rellena de carne picada con condimento para tacos y cubierta de crema ácida y queso rallado, horneada hasta que se dora. Se sirve con una ensalada fresca: la noche de tacos sueca convertida en tarta.
- 1 h 15Tiempo
- 34 minActivo
- 4Porciones
- ≈ 36 krpor porción
- 800kcal por porción
Ingredientes para 4 porciones
- 300 mlHarina de trigo
- 130 gMantequilla, fría, en trocitos
- ≈ 2 cdas.Agua, fría, para la masa
- 1Cebolla
- 400 gCarne picada
- 1 cda.Aceite vegetal
- 30 gCondimento para tacos, 1 sobre
- ≈ 100 mlAgua, para la carne
- 200 mlCrema ácida
- 200 mlQueso rallado
Para acompañar
- ½Lechuga
- 2Tomates
- ½Pepino
Preparación
- Mezcla la harina con la mantequilla con la punta de los dedos, o en un procesador, hasta obtener una textura arenosa. Agrega el agua y une rápidamente hasta formar una masa.
- Extiende la masa con los dedos en un molde para tarta de unos 24 cm, cubriendo el fondo y los bordes.
- Deja reposar la base de masa en el refrigerador 30 minutos.
- Precalienta el horno a 225 °C. Pela y pica la cebolla.
- Dora la carne picada con la cebolla en el aceite en una sartén, deshaciéndola con una espátula. Incorpora el condimento para tacos y el agua y deja cocinar unos minutos, hasta que casi no quede líquido.
- Mezcla la crema ácida con el queso rallado.
- Pincha la base con un tenedor y hornéala sola en el centro del horno durante 10 minutos.
- Rellena la base con la carne y extiende por encima la mezcla de crema ácida y queso.
- Hornea la tarta en el centro del horno unos 20 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
- Mientras se hornea la tarta, corta la lechuga en tiras y los tomates y el pepino en trozos.
- Deja que la tarta se temple unos minutos y sírvela con la ensalada.
El costo está estimado a partir de precios de supermercados suecos.
